Публикациина самом деле разницы практически нет. Ведь рис и греча, по ккал одинаковые.
забыл почему и где был источник инфы, но помню что пришел к выводу что гречка по лучше
Дело не в Каллориях. А в Нутриентах. Рис более бесполезен.
Если кушать белый круглозерный шлифованный рис, то это быстрый углевод, почти как булки съесть, очень быстро усваивается. А если кушать длиннозерный или еще лучше бурый рис, то это лучше. Гречка очень медленный углевод, а медленные углеводы усваиваются не полностью, но зато долго и равномерно. Можно замедлять быстрые углеводы (макарохи, картафан, шлифованный круглозерный рис) используя например отруби, это еще и плюс клетчатка. Овощи с растительным маслом жрать надо (не подсолнечным и не рафинированным).
